УНИКАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ Готовый крем, с жидкой, но не текучей консистенцией, структурой вязкой, но короткой.
ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ Позволяет начинять изделия как с помощью кондитерского мешка, так и через дозатор.
Область применения:
идеален для начинения заварных пирожных (эклеры, шу, профитроли).
для изготовления кремов (прекрасно смешиваются со сливочным маслом, маргарином, спредом, растительными сливками).
для использования в чистом виде (промазка тортов, рулетов, пирожных).
вкус: сгущенного молока с сахаром. цвет: бело-кремовый. массовая для жира: 10% массовая доля ЗМЖ: 100% консистенция: не текучая, однородная содержание сухих веществ: 67% содержание молочного белка: 1%
Упаковка: Гофрокороб с мешками-вкладышами из полиэтиленовой пленки по 25 кг.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °С до 10 °С и относительной влажности воздуха не более 85 %