Преимущества: В составе только молоко и сахар Насыщенный вкус вареного сгущенного молока
Область применения: - заполнение выпеченных заварных полуфабрикатов, круассанов, вафельных трубочек, орешков; - начинка для творожных сырков, мороженого и зефира; - промазка тортов, рулетов, пирожных; - склейка печенья типа «сэндвич» и мягкие вафли; - взбивание с кремами.
Показатели: вкус – вареного сгущенного молока цвет – коричневый блеск – глянцевая консистенция – пластичная структура - короткая массовая доля жира – 8,5% (молочный жир) активность воды – не более 0,8% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 69%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при температуре от 0°С до +10°С