КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ "ЛЮКС" "ВАРЕНКА" 07-11
Преимущества: Нежный сливочно-молочный вкус с карамельными нотами - в составе сухие молочные продукты
Область применения: - начинение выпеченных изделий: круассаны, пончиков, донатсов и берлинеров прослойка тортов, пирожных и рулетов; - взбивание с кремами; - зефир с начинкой; - мороженое в стержень и послойно; - творожные сырки в стержень и в массу.
Показатели: вкус – карамельный цвет – коричневый блеск – глянцевые консистенция – мягкая структура – тянущаяся массовая доля жира – не менее 12% активность воды – не более 0,8% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 69%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0°С до +10°С