КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ "ЛЮКС" "ВАРЕНКА" 11-19
Преимущества: Сливочно-молочный вкус с карамельными нотами. Высокое содержание сухих веществ, не менее 70%, что важно для изделий с длительными сроками годности.
Область применения: - начинка для трубочек, корзиночек и печенья типа «орешки»; - склейка печенья типа «сэндвич» и мягких вафель; - начинение выпеченных изделий: круасаны, пончиков, донатсов и берлинеров; - прослойка и декорирование тортов, пирожных и рулетов; - взбивание с кремами.
Показатели: вкус – карамельный цвет – коричневый блеск – глянцевые консистенция – плотная структура – тянущаяся массовая доля жира – не менее 10% активность воды – не более 0,8% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 70%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0°С до +10°С