Преимущества: Экономичный расход Облегченный процесс покрытия Препятствует деформации сырков при транспортировке
Область применения: - творожные сырки и десерты.
Показатели: форма – дропсы (каллеты) цвет – коричневый содержание какао, не менее – 10% колкость – мягкая, колкая вязкость, ПУАЗ, при t 40°C – 35-55 степень измельчения, не менее – 92%
Упаковка: пластиковое ведро, 12 кг
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при температуре от +2°С до +18°С и относительно влажности воздуха не более 75%