Сметанный продукт, 20%

✔ Экономически выгоден
✔ Насыщенный сливочный кисломолочный вкус

Область применения:

• запекание в сметанниках и других пирогах;
• гастрономические блюда: заправки и соусы к фруктовым и овощным блюдам
• в тесто при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий
• изготовление кремов с растительными или молочными сливками

Преимущества:
✔ Экономически выгоден, готовые изделия имеют высокую маржинальность, при замене сметаны на животных жирах
✔ Сливочный кисломолочный вкус аналогичный сметане, приготовленной на сливках из коровьего молока
✔ Длительный срок хранения - 60 суток, в 4 раза больше чем у классической сметаны
✔ Высокая технологичность - прекрасно себя ведет в агрессивной среде (уксус, лимон, горчица), не боится перегрева и заморозки

вкус и запах: сливочный, кисломолочный

консистенция: однородная, глянцевая

кислотность: не более 160

цвет: белый

массовая доля жира: 20%

Упаковка, срок годности: пластиковое ведро с запайкой 5 кг

Условия хранения: хранить не более 60 суток при t 4±2 °С