Мы выращиваем яблоки сами

Проект «ДукатНовоСад» (Пензенская область) с 2023 года

Сорта: Антоновка, Симиренко, Гренни Смит и другие. По данным исследований, содержание пектиновых веществ в плодах может достигать 16–18% в перспективных сортах .

Что это значит для вас:

• Полная независимость от импортного сырья
• Контроль качества от яблока до порошка
• Стабильность поставок

Яблочное пюре от Компании Дукат!

Компания Дукат производит два вида яблочного пюре: асептическим и сорбированным способом.

Продукт производится только из свежих и спелых яблок, без красителей, сахара и консервантов. Вкус и аромат протертых и уваренных яблок, без посторонних запахов и привкусов.

Благодаря асептическому методу консервирования, который заключается в кратковременной стерилизации пюре при повышенных температурах, быстром охлаждении и расфасовке в асептических условиях в стерильную тару.

В процессе глубокой переработки яблока Компания Дукат получает два продукта: яблочную клетчатку и яблочные волокна. В дальнейшем, клетчатка отправляется на переработку в пектин.

Яблочные волокна - универсальный ингредиент для улучшения любого продукта.

• Чистая функциональность - нерастворимые волокна
• Нулевая калорийность - идеально для диетических продуктов
• Текстурообразование - улучшают текстуру без изменения вкуса
• Механическое очищение - эффективно регулируют работу кишечника