Творожный пасхальный кулич с использованием экономичной и удобной в применении смеси, которая позволяет ускорить и упростить процесс приготовления. Смесь "Шеф Дукат" Маффин позволяет загружать все основные ингредиенты одновременно, обеспечивает стабильно высокое качество готовых куличей, содержит компоненты, замедляющие окислительные процессы.
Ингредиенты для кулича: Смесь "Шеф Дукат" Маффин – 142 г Мука пшеничная в/с – 200 г Сахар – 226 г Яичная масса (меланж) – 190 г Масло растительное – 155 г Продукт растительно-творожный "Классический" 18% – 105 г Пекарский порошок – 6 г Изюм, цукаты – 60 г Вода – 100 г.
Способ приготовления кулича: Творожный продукт размешать с сахаром до размягчения. Добавить все компоненты (кроме изюма и цукатов). Перемешать на низкой скорости 5-6 минут. Добавить в тесто изюм и цукаты, перемешать и распределить по формам. Выпекать при t 165-170°C 50-70 минут в зависимости от типа печи.
Ингредиенты для декора кулича: Глазурь Blisso ГК-1Б или ГК-4Б для покрытия кулича – 120 г Заготовки из пряничного теста покрытые рисовальной массой – 120 г Посыпка декоративная – 10 г Ленточка атласная, цветы лаванды
Способ декорирования курича: Охлажденный кулич покрыть растопленной глазурью, поверхность покрыть декоративной посыпкой, разместить бисквитный мох и яйца, украсить заготовкой из пряничного теста, айсингом, перевязать кулич ленточкой и украсить цветами.