Нежный морковный бисквит в сочетании с освежающим сметанным кремом, сладостью чернослива и нотами арахиса создает просто неповторимые десерты!
Предлагаем Вам авторский рецепт морковного бисквита на смеси «Шеф Дукат», который проверен в промышленных масштабах!
Ингредиенты для бисквита: Смесь «Шеф Дукат» Бисквит – 448 г Яичная масса (меланж) – 230 г Вода питьевая – 103 г Масло растительное дезодорированное – 110 г Морковь тертая – 236 г Корица – 14 г Изюм – 70 г Сода питьевая – 5 г Арахис дробленый – 60 г
Способ приготовления: 1)Смесь, меланж, воду, корицу и соду взбить на средней скорости в течение 3 минут, а затем 4 минуты на максимальной. Под конец взбивания добавить растительное масло, тертую морковь, изюм и орехи. 2) После взбивания разлить тесто в подготовленные формы на 1/3 заполнения. 3) Выпекать тесто необходимо при температуре 175-180° в течение 25-30 минут до готовности.