Песочное кольцо с творогом – это красивое, сытное и вкусное изделие. Оно отлично подходит к чаю, в качестве быстрого перекуса и десерта.
Ингредиенты для приготовления:
Мука пшеничная высшего сорта - 500 г
Дрожжи сухие – 15 г
Вода питьевая – 160 г
Соль поваренная – 5 г
Сахар (песок) – 75 г
Маргарин – 200 г
Пекарский порошок "Шеф Дукат" Желтый – 8 г
Творожный продукт "Десертный" 18% – 760 г
Сахар (песок) – 230 г
Способ приготовления песочного кольца: 1) Активировать дрожжи. Для этого смешиваем сахар (75 г) , воду, соль, несколько ложек муки, дрожжи и оставляем массу до увеличения в объеме в 2 раза. 2) Муку, пекарский порошок и маргарин перемешиваем в деже до образования крошки. 3) Вливаем в крошку дрожжевую суспензию и замешиваем тесто. 4) Оставляем тесто на 30 минут для отлежки 5) Раскатываем тесто до 3-4 мм и вырезаем кольца.
Способ приготовления начинки: 1) В дежу миксера помещаем творожный продукт и сахар (230 г), перемешиваем на медленных оборотах до растворения сахара, затем на быстрых оборотах до получения однородной массы.
Выпекание: 1) С помощью трубочки покрываем тестовые кольца сверху творожной начинкой. 2) Выпекаем изделия 10-15 минут при 190°С.