МОРКОВНЫЙ ВИХРЬ – это сметанные пирожные, которые отличаются от классики нежным, быстрым в приготовлении морковным бисквитом, а так же мягким и воздушным, как облака, сливочно-сметанным кремом.
Ингредиенты для морковных коржей: • Смесь "Шеф Дукат" Маффин - 200 г • Вода - 110 г • Сахар - 200 г • Яйцо - 250 г • Сметана - 130 г • Морковь тертая - 80 г • Масло растительное - 100 г • Мука - 200 г • Паста для взбивания "Шеф Дукат"
Ингредиенты для сметанного крема: • Сливки "Шеф Дукат 302" - 500 г • Сметана - 500 г