Бисквит с добавлением пасты для взбивания «Шеф Дукат» – это потрясающее решение по приготовлению воздушного бисквита с прекрасным объемом и пористостью при уменьшении себестоимости.
Правильный бисквит должен быть воздушным и простым!
Для приготовления правильного бисквита мы предлагаем использовать комплексную добавку – пасту для взбивания «Шеф Дукат».
Что нужно для правильного масляного бисквита: Сахар – 330 г, Мука пшеничная в/с – 200 г, Крахмал кукурузный – 90 г, Пекарский порошок – 18 г, Паста для взбивания «Шеф Дукат» «Универсальная»– 19 г, Яичная масса – 285 г, Масло растительное – 212,8 г, Ароматизатор «Ванилин» – 0,4 г, Какао-порошок – 40 г, Вода – 135 г.
Способ приготовления: Все компоненты взбейте в течение 5 мин. В конце взбивания влейте масло и взбивайте еще 30 сек. Затем получившуюся массу разлейте по формам и отправьте бисквит выпекаться при температуре 180°С. В итоге Вы получите 1 кг воздушного масляного бисквита с отличным вкусом, структурой и пористостью при минимальных затратах времени, сил и ингредиентов!