№1 Высокие органолептические показатели Сметанный продукт обладает насыщенным сливочным вкусом аналогичным сметане, приготовленной на сливках из коровьего молока.
№2 Технологичность Сметанный продукт обладает густой, вязкой консистенцией глянцево-белого цвета. Идеален для изготовления кондитерских кремов. Взбивается более чем в 1,5 раза, не оседает несколько суток, не расслаивается, прекрасно смешивается с заварными, масляными кремами, кремами для взбивания Ducatto, "Шеф Дукат" в соотношении от 20 до 50%. Подходит для приготовления гастрономических блюд, замеса теста, для непосредственного употребления в пищу.
№3 Диетическая основа Животные жиры насыщены жирными кислотами, они тугоплавкие, твердые и плохо перевариваются. Растительные жиры - жидкие, содержат поли-мононенасыщенные жирные кислоты. Быстро усваиваются организмом. При этом полезные вещества – стерин, лецитин и витамины группы D, C, B, A, которые присутствуют в новом сметанной продукте, входят в состав незаменимых, т.к. не синтезируются организмом. Наш Сметанный продукт содержит менее 2% трансизомеров, что делает его профилактическо-лечебным.
№4 Длительный срок хранения (в 2 раза больше чем у ГОСТ) В отличие от сметаны и молока, сметанный продукт обладает увеличенным сроком хранения. 60 дней – ведро с запайкой 5 кг, при t 2-6°C 30 дней – короб 10 кг, при 2-6 t 2-6°C
№5 Cтоимость продукта В отличие от сметаны и молока экономия очевидна, ведь растительные жиры при всех своих преимуществах дешевле животных.
Ассортимент: Сметанный продукт с долей жира 20% Сметанный продукт с долей жира 25%