Глазури Chocoli изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. Вырабатываются по ГОСТ 53897-2010. Высокое и стабильное качество глазурей обеспечивается оптимально подобранными рецептурами в соответствии с ГОСТ и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
СРОК ГОДНОСТИ – 18 МЕСЯЦЕВ! Увеличенный срок годности позволяет использовать глазури в изделиях с длительным сроком хранения.
ОТЛИЧНЫЙ БЛЕСК Глазури Chocoli восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии.
НЕ ТРЕБУЕТ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс.
БЫСТРОЕ РАСПЛАВЛЕНИЕ И ЗАТВЕРДЕВАНИЕ Глазури Chocoli обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий.
УСТОЙЧИВЫ К ПРОГОРКАНИЮ И ПОСЕДЕНИЮ Благодаря своей технологичности глазури Chocoli сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения.
Ассортимент:
Chocoli 10-1 Кондитерская – 15% какао
Chocoli 11-1 Какаосодержащая – 25% какао
Chocoli 14-1 Жировая – 12% какао
Chocoli 14-2 Жировая – 3% какао
Chocoli 13-1 Белая – 10% молочных продуктов
Область применения:
для глазирования конфет и мучных кондитерских изделий
глазирвоания пастило-мармеладных изделий
декорирования тортов и пирожных
глазирования творожных сырков и десертов
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: не более 18 месяцев при температуре от +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%