Milkcheese общая -резерв

Нежный растительно-белковый продукт на молочной основе MilkCheese –
лучшее решение для приготовления ваших кондитерских и гастрономических шедевров.

В КОНДИТЕРСКИЕ
КРЕМЫ

В ТВОРОЖНЫЕ
ЧИЗКЕЙКИ

В ЯПОНСКИЕ
РОЛЛЫ

В БЛЮДА И
ЗАКУСКИ

Кондитерские кремы с MilkCheese

MilkCheese прекрасен в кремах типа "Чиз": классических со сливками, с использованием кремовых начинок, сгущенного молока и вареной сгущенки.

Легко взбивается!
Консистенция взбитого с MilkCheese крема однородная, без комочков.
Идеальное выравнивание!
Структура крема позволяет быстро и эффективно выравнивать верхнюю и боковую поверхность кремового изделия.
Профессиональный декор!
Кремы с MilkCheese имеют мягкую, однородную, пластичную структуру, благодаря чему крем легко отсаживается, держит форму и позволяет создавать сложные элементы декора.

Рецепты кондитерских кремов с MilkCheese

Творожные чизкейки с MilkCheese

MilkCheese идеален для приготовления любых чизкейков холодным и горячим способом, сырных пирогов, сырников и запеканок. Восхищайте вашими чизкейками: нью-йоркский, филадельфийский, чикагский, голландский, итальянский, баскский и многие другие с MilkCheese вкуснее!

Оптимальная плотность готового чизкейка!
Доля жира 66% обеспечивает устойчивость и необходимую структуру готового чизкейка. Менее жирный продукт с трудом будет держать форму без загустителей, а более жирный сделает чизкейк слишком твердым.
Чизкейк легко режется!
Готовый остывший чизкейк имеет консистенцию, которая прекрасно нарезается.
Чизкейк не тает!
Стабилизированный чизкейк не тает в процессе хранения, что обеспечивает товарный вид весь срок хранения.

Рецепты чизкейков с MilkCheese

Японские роллы с MilkCheese

MilkCheese отлично подходит для наполнения холодных роллов и роллов темпура, для отсадки на запеченных роллах.

Нежный сливочный вкус!
Вкус идентичен творожному сыру. Нежный, с умеренной солоноватостью.
Выдерживает термообработку!
Подходит для приготовления теплых роллов, запекания на изделии при t 260-280°C в течение 40-50 секунд.
Сохраняет форму!
Ровный срез при нарезке и сохранение формы в готовом блюде при запекании.

Рецепты роллов с MilkCheese

Закуски и холодные блюда с MilkCheese

MilKCheese восхитителен в салатах, закусках и других гастрономических блюдах.

Пластичен!
Обладает пластичной консистенцией, благодаря которой удобно порцинируется .и намазывается.
Нежный сливочный вкус!
Вкус идентичен творожному сыру. Нежный, с умеренной солоноватостью.
Прекрасно сочетается!
Продукт сочетается с рыбными блюдами, хлебами. Используется при приготовлении салатов, закусок, вторых блюд.

Основные показатели растительно-белкового продукта MilkCheese

Доля влаги

63%

Массовая доля жира в сухом веществе

66%

Упаковка

Пластиковое ведро, 0,9 кг
Пластиковое ведро с запайкой, 5 кг

Сроки годности и условия хранения

3 месяца - ведро 0,9 кг, при t от 2°С до 8°С
4 месяца - ведро 5 кг, при t от 2°С до 8°С
После вскрытия - не более 72 часов при t 4±2°C

MILKCHEESE - МИЛКЧИЗ